Es un café puro, elaborado 100% del grano de café, sin ningún conservador o químicos que alteren su sabor o sus propiedades físicas y químicas. Los campos donde se cultiva nunca han sido expuestos a ningún componente químico; exclusivamente a productos naturales.
Producido en beneficio y secado al sol. Posteriormente, se clasifican los granos de acuerdo con tamaño y forma (elefante, caracolillo o planchuela). Los granos clasificados se someten al proceso de tostado a una temperatura de entre 180°-200°C, dándoles sus características notas aromáticas de tostados, rostizados, resinosos y perfumados.
Los cultivos de café se ubican en zonas que van de los 650 a los 1,100 msnm. El café criollo (arábiga) es cultivado con mano de obra familiar en pequeños terrenos.
AR Cafe Artesanal 